2204餐饮服务与管理复习题

《餐饮服务与管理》 一、 单项选择题 1. 餐厅一般的服务程序是（ ）。 A. 领位，让座，点菜，上菜，撤盘，结帐 B.领位，点菜，上菜，撤盘，结帐 C. 领位，让座，点菜，上菜，结帐，撤盘 D.撤盘，领位，让座，点菜，上菜，结帐 2. 红葡萄酒的标准斟倒量是酒杯容量的（ ）

2202旅游政策与法规复习题

【题型】单选题 【题干】 从法律渊源的角度看,《中华人民共和国旅游法》属于() 【选项】 A. 法律 B. 行政法规 C. 行政规章 D. 地方性法规 【答案】 A 【解析】 【难度】1 【分数】2.000 【课程结构】00159001 【】Synchronization 【题型】单选题 【题干】 以下属于旅游抽象行

2201旅行社经营管理实务复习题

【题型】单选题 【题干】 （ ），托马斯.库克利用包租火车的形式组织了世界上第一次团体火车旅行。 【选项】 A. 1841 年 B. 1865 年 C. 1845 年 D. 1855 年 【答案】 A 【解析】 【难度】1 【分数】2.000 【课程结构】00158001 【】Synchronization 【题型】单选题 【题干】 中外合资

2200旅游心理学复习题

【题型】单选题 【题干】 人的心理产生的物质基础是( ) 【选项】 A. 大脑 B. 主观意识 C. 认知能力 D. 客观现实 【答案】 A 【解析】 【难度】1 【分数】2.000 【课程结构】00157001 【】Synchronization 【题型】单选题 【题干】旅游活动的主体是( ) 【选项】 A. 旅游者 B. 旅游开

2198导游实务复习题

【题型】多选题 【题干】 全程陪同导游人员和地方陪同导游人员地分工不同，但是他们有共同地职责，包括： 【选项】 A. 保护旅游者的安全 B. 导游讲解 C. 维护旅游者地合法权益 D. 监督接待计划的实施 【答案】 A;C 【解析】 【难度】2 【分数】2.000 【课程结构】00155001 【题

2196旅游学概论复习题

【题型】单选题 【题干】 旅游业存在和发展的根本基础是( )。 【选项】 A. 旅游政策 B. 旅游机构 C. 旅游资源 D. 旅游策划 【答案】 C 【解析】 【难度】1 【分数】2.000 【课程结构】00153001 【】Synchronization 【题型】单选题 【题干】 新中国第一家面向外国来华旅客开展

2192抢险救援指挥与技术复习题

【题型】单选题 【题干】 依据《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》的要求，生产经营单位制定的以事故类型与危险程度分析、应急处置基本原则、组织机构及职责、预防与预警、信息报告程序、应急处置等为主要内容的应急预案，属于（ ）。 【选项】 A. 总体

2191灭火技术与战术复习题

《灭火技术与战术》 一、 单项选择题 1. 根据现行国家标准《建筑防排烟系统技术标准》(GB51251)，下列民用建筑楼梯间的防排烟设计方案中，错误的是（ ）。 A. 建筑高度97m的住宅建筑，防排楼梯间及其前室均采用自然通风方式防烟 B. 采用自然通风方式的封闭楼梯间，在最高