国家开放大学2024年秋季学期期末统一考试 家畜环境卫生与设施试题（试卷代号:42772）

2025年1月

注意事项:

1.将你的学号、姓名及考点名称填写在试题和答题纸的规定栏内。考试结束后,把试题和 答题纸放在桌上。试题和答题纸均不得带出考场。待监考人员收完试题和答题纸后方 可离开考场。

2.仔细阅读题目的说明,并按题目要求答题。所有答案必须写在答题纸的指定位置上,写 在试题上的答案无效。

3.用蓝、黑圆珠笔或钢笔(含签字笔)答题,使用铅笔答题无效。

一、单项选择题(每小题3分,共30分)

1.低温时,辐射是家畜散热的主要方式,散热量可占总散热量的( )

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

答案：C

2.奶牛适宜的外界温度为( )。

A.10~18°C

B.10~25°C

C. 18~23°C

D. 20~28°C

答案：A

3.一般要求,孵化前期每( )h翻蛋一次。

A.4

B.3

C.2

D.1

答案：C

4.鸡抗热能力较差,环境温度长期在( )°C以上,就有热死的危险。

A.35

B.32

C.30

D.28

答案：A

5.据统计,一条年上市一万头肉猪的生产线,每天冲洗猪舍排出的污水为( )。

A.0~30吨

B.30~60吨

C.60~80吨

D.80~120吨

答案：D

6.猪生长、育肥的适宜温度为( )。

A.0~5°C

B.5~15°C

C.15~25°C

D.25~35°C

答案：C

7.管理良好的畜舍硫化氢浓度一般在( )mg/m³以下。

A.10

B.15

C.18

D.22

答案：B

8.为防止仔猪被母猪压死,一般对母猪进行限位饲养,母猪限位栏宽度为( )。

A.60~65cm

B.55~60cm

C.50~55cm

D.45~55cm

答案：A

9.下列选项中,不属于紫外线的生物学作用的是( )。

A.红斑作用

B.杀菌作用

C.抗佝偻病作用

D.作为热源,改善幼畜、弱畜的机体血液循环

答案：D

10.下列选项中,不属于小气候环境参数的是( )。

A.光照条件

B.水质

C.温度

D.湿度

答案：B

二、选择填空题(每空3分,共30分。选择下列合适的内容)

备选内容：联合通风、负压通风、正压通风、二次发酵(后熟发酵)、断喙机、发酵处理、发酵前处理、耳号牌、不明显的出汗(隐汗蒸发)、出汗(显汗蒸发)

11.养鸡场必备的断用机具是______。

答案：断喙机

12.蒸发散热通过______和______两种方式进行。

答案：不明显的出汗(隐汗蒸发)；出汗(显汗蒸发)

13.堆肥制作流程包括______、、、筛选和装袋。

答案：发酵前处理；发酵处理；二次发酵(后熟发酵)

14.联合通风根据畜舍内外气压差,机械通风可分为:______、______和______三种方式。

答案：负压通风；正压通风；联合通风

15.在种畜场,目前广泛采用______作为种牲畜的标记。

答案：耳号牌

三、简答题(共40分)

16.什么是家畜的环境?影响家畜生产和健康的环境因子有哪些?(11分)

答案：

所谓“环境”,是相对于某项中心事物而言,是作为该中心事物的对立面而存在的。对家畜环境而言,“中心事物”是家畜,环境则是家畜生存的环境,或者说是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。(3分)

根据环境因子的性质,家畜的环境包括空气环境(2分)、水环境(2分)、光环境(2分)以及其他环境因子(2分)。

17.畜牧业生产中,造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些?(9分)

答案：

(1)臭气:畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物,以及粪便在一定环境下分解产生,也来自粪便或污水处理过程。较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产物。臭气不仅影响人畜健康,对家畜的生产性能及产品品质也有影响。(3分)

(2)生产污水:畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多,问题最为突出。污水的数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而异。(3分)

(3)畜禽粪便:家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。粪便是家畜的代谢产物,每天排出的粪尿量一般相当于体重的5%~8%。畜禽粪尿排泄量主要受环境生态因子、饲料质量、饮水量等影响。(3分)

18.猪的生产工艺模式有哪几种?各自有什么特点?(8分，每条2分，答对任意4条即可)

答案：

(1)定位饲养工艺

这种工艺养猪工厂化水平高,劳动组织合理。采用了先进的科学技术,如可配合采用先进省水的滴水降温法对母猪进行夏季降温,实现了养猪生产的高产出、高效率。但也面临一些难以克服的困难。如:①建场投资大、运行费用高;②高密度饲养使得舍内环境恶化;③母猪只能起卧,不能运动,造成母猪种用体质下降,繁殖障碍增多,肉质品味降低;④漏缝地板容易造成猪蹄和母猪乳头的损伤从而影响种用价值。(2分)

(2)圈栏饲养工艺

与定位饲养工艺所不同的是,该工艺配种、妊娠母猪在大圈中饲养,每圈3~4头,有的还设有舍外运动场。但分娩母猪仍采用“扣笼”饲养,不利于母猪健康生产。圈栏饲养存在占地面积大,猪死亡率高等不足之处。(2分)

(3)厚垫草饲养工艺

为了减少猪蹄的损伤,提高床面温度,国外采用该工艺来进行断奶仔猪及育肥猪生产。但这种工艺舍内粉尘浓度高,对呼吸道的损害较大,尘肺率高;还容易造成寄生虫病,增加蛔虫病感染的几率。(2分)

(4)户外养猪工艺

主要是放牧结合定点补饲,恢复动物原来的活动状态和生态环境,并强化生产管理技术设施。其好处是动物接受大自然锻炼,体质好、肉的品位高;动物随其活动就地施肥,就地消纳,不会造成粪便过于集中形成公害的条件;为母猪提供了足够的活动场所,提高了发情和受胎率,并且大大减少了繁殖障碍。(2分)

(5)舍饲散养清洁生产工艺

舍饲散养清洁生产工艺也称诺廷根暖床养猪工艺或猪村养猪工艺,猪群可自由行动,自己管理自己,形成猪的“社区”---“猪村”;其核心技术是设置“暖床”,猪在暖床中生长、发育的一种养猪新工艺。(2分)

19.肉牛饲养主要有哪几种方式?其特点各是什么?(12分)

答案：

肉牛饲养方式主要有：

(1)放牧饲养(2分)

适用于牧区,断奶后肉牛就地放牧,根据草场情况适当进行精料或干草的补饲。可在放牧地的高燥处设置简易牛棚、饮水槽和饲槽。(2分)

(2)半舍饲饲养(2分)

适用于半农半牧区,在充分利用牧草资源的条件下,归牧后补饲干草、青贮饲料和精饲料等。(2分)

(3)舍饲饲养(2分)

适用于专业化的肉牛养殖场(户)。肉牛舍饲育肥一般采用拴系法的饲喂方式,通常称为槽牛或站牛。舍饲饲养可以对牛只进行充分的管理,方便单独照顾,实行限料饲喂以提高饲料报酬,育肥统一,出栏整齐,能保证育肥牛只全进全出,缩短育肥时间和增加育肥群数。但肉牛对饲料中能量和蛋白质的转化率要低于奶牛和乳肉兼用牛,因此,在舍饲饲养条件下,肉牛在饲养利用期以精料为主的日粮进行育肥是不经济的。(2分)