简述胰液中各种消化酶的作用。 

答:(1)胰淀粉酶(1分) 

胰淀粉酶对生的或熟的淀粉的水解效率都很高,消化产物为糊精、麦芽糖。(2分)

(2)胰脂肪酶(1分) 

胰脂肪酶可将甘油三酯分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油。(2分) 

(3)胰蛋白酶和糜蛋白酶(2分) 

胰蛋白酶和糜蛋白酶是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的。(1分)肠液中的肠致活酶 可以激活蛋白酶原,使之变为具有活性的胰蛋白酶。糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活 性的糜蛋白酶的。(1分)